Negli anni 80, ancor prima che nascesse ufficialmente l'Assoc. Ex-Allievi, un nutrito numero di ex-studenti dell' Istituto, per lo più impiegati in aziende ceramiche sassolesi, durante il perodo del "CerSAIE" era solito riunirsi a Zello presso la trattoria ............ per trascorrere assieme , davanti a un gustoso piatto di tagliatelle ed a un buon bicchiere di vino, una serata conviviale ed in allegria. E' quì che prende sempre più piede la caratteristica figura di "COCO" impersonata da Gianni Orlandi, coadiuvato dalle sue mamme, da ciò prende il nome la serata :
